核桃相信大家都知道它是属于很常见的坚果，营养比较丰富，还能达到补脑的效果。可是对于核桃树花就不是很了解，其实这种也是可以吃的，还能说是优质的树菜，比起蕨菜和香椿等都要好很多。吃法也比较简单，先把它的花准备到一定的数量，然后用水去煮烫下，接下来用清水冲洗干净去掉它的涩味，最后可以用凉拌或者油炸等方式，味道都很不错。而且它是属于很不错的保健品，含有很多的营养，就像维生素C和胡萝卜素等，对身体会有很多的好处，还能促进身体血液的更新。