羊角蜜甜瓜瓤是可以吃的，瓜瓤甜度很高，里面的籽也很细腻，是整个的果实的精华部分。羊角蜜甜瓜瓤中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分，适量食用能补充人体所需要的能量及营养素。

羊角蜜若是完整的，可以放在阴凉通风的地方保存好。如果是被切开的，则需要密封保存在冰箱里面。羊角蜜和其它水果一样，尽快食用为佳，否则切开的羊角蜜会比较容易和氧气发生氧化作用，很容易会变烂。