玉兰饼是江南地区传统名小吃，它用糯米和肉馅做成的美食，创始于清道光12年，也就是公元1850年，由无锡孙记糕团店创制而成，正因为当时玉兰花开的时节而得到这个名字，做的时候选择用糯米粉加上开水，揉成小块做成饼坯，再包入菜玫瑰芝麻等作为馅心。