一、挑选成熟菠萝蜜；二、带上轻便塑胶或乳胶手套；三、菜刀或者大点水果刀抹一层食用油；四、把菠萝蜜放在垫了东西的地板上，用刀从中间切成两半，再对半切开一直到把菠萝蜜分成四份；五、把中间带粘液的白色棉状物用刀去掉，把果肉从菠萝蜜果核中拔下来即可。