碧螺春是中国的传统茶叶，产自苏州的太湖洞庭山，包括洞庭山西山镇的东村、衙甪里、缈村和东山镇的碧螺、双湾、杨湾、陆巷、莫厘。这里的土壤质地疏松，适合茶树生长，所产碧螺春茶滋味鲜醇、甘厚，香气十分浓郁。碧螺春位列中国十大名茶之一，是一种入口清新淡冽的绿茶，此外，中华民族饮用碧螺春的历史已有一千多年。碧螺春的茶质地鲜嫩，是采摘一芽一叶初展为原料，经杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装制成，成品茶具有形美、色艳、香浓、味醇的核心特征。