有些朋友会好奇，海米和虾仁的区别有什么呢？1、两者做法不同，把虾烘干营养得以保留就叫虾皮，也可以统称为虾米，海米。虾仁就是把虾剥壳去头只留下身子的肉，冷冻或者晒干都叫虾仁。2、两者大小不同，海米用的是海里很小的虾子跟米粒一样大小，虾仁就是个头大一点的虾。海米这个生物不容易存活，养活成本高，所以很少有活的，因此需要及时烘干或晒干保存。此外，还有一种直接叫虾干就是不去头不剥壳的。