覆水难收在爱情里面的意思是两个人关系已经像泼出去的水收不回来了，也就是已经成为了定局，没有办法再挽回两个人的感情，很难再重新结合在一起，覆水难收是出自南宋朝代时范晔的后汉书何进传，里面有一句，国家之事，亦何容易，覆水不可收，宜深思之，后来慢慢的很多事情都会引用覆水难收这个词语来形容，比如工作出现了纰漏，已经没办法改正，覆水难收，在爱情里面也是如此，两个人的关系已经不好到一定程度，必须要分手，不论对方怎么挽回都不想再重新开始，覆水难收。