果冻这种食物在日常生活中经常都能看到，它有很多的种类，其中让大家好奇的就是蒟蒻果冻跟果冻的区别是什么呢？首先类别区别，果冻是西方的甜食，外观晶莹，色泽很鲜艳，口感度不错。蒟蒻果冻是植物里面的一种，在中国西南地区栽培已经有多年时间。其次特征区别，果冻是半固体的状态，形状不同，蒟蒻果冻像大个儿荸荠，直径能够超过25厘米。另外营养成分也不同，果冻的营养就是少量的维生素以及矿物质。蒟蒻果冻营养价值丰富，不仅有淀粉、蛋白质还有各种维生素等，同时它的热量不是很高，脂肪也很低。