冷冻猪肉和新鲜猪肉的区别是什么呢？1、新鲜程度不同，冷冻和新鲜猪肉，明显新鲜猪肉的新鲜程度要好很多。2、口感不同，新鲜猪肉不会很容易煮烂，肉质坚韧，冷冻猪肉肉质比较老，吃着干枯没有味道。3、肉质颜色不同，新鲜猪肉颜色是粉色，冷冻猪肉肉质松软，颜色看着有些暗淡。4、另外肉质弹性不同，新鲜猪肉按下去之后可以反弹起来，冷冻猪肉按着没有任何反应，不会反弹。