人长期不吃盐是不可以的，因为盐这味调料里面，含有有人体所需要的微量元素，如果不吃盐的话，就有可能会得大脖子病、破坏渗透压、影响身体发育或者损害神经。

盐是人体的必需元素之一，如果一个人从生下来就不吃一颗盐，那么一定会得某些疾病，所以一定要吃盐。吃盐也不是说空口吃盐，那可是很咸的，人们通常都会在每日的菜品里面加入一定量的盐，这样一来，不仅仅能够补充人体所需要的微量元素，还可以调整菜品的口味，使菜更有适口性，这样一来盐也吃到了，菜也吃到了，简直就是一举两得。