白参是人参。白参是人参加工的产品，在加工人参的过程中，其实除了红参之外，其他类型的白干参或者是白糖参都可以称为白参。白参通常都是用四到六年左右的水参作为原料，然后需要先将原料晒干，之后可以挑选那些质量好的，质量好的通常就是红参。而那些质量稍微不太好的就是白参了。白参的药效作用还是非常多的，不仅可以帮助人体有效的补充元气，还能够有效的补脾益肺，也有生津止渴的功效。白参不仅可以含在口腔里面，而且还可以直接咀嚼着吃，或者直接用来冲茶。