犬胰脏的炎症反应般说来可以分为三型：急性、慢性及复发型。急性型又分为轻微和严重两类。前者发展属于自体限制，不会有多重系统上的问题及并发症：后者病程则属于进行性，会有严重的并发症。

急性及慢性的并发症如

1、急性并发症：休克、体温变低、腹膜炎、腹腔内脂肪坏死、败血症、黄疸、急性寡尿性肾衰竭，肠活动力下降、低血钙、高血糖和呼吸困难。

2、慢性并发症：胰腺出现脓疡及空泡化、胰腺纤维化及萎缩，胆管阻塞造成肝病。

三、犬胰脏炎的临床症状

犬的胰脏炎临床症状不定，亦缺乏特异性，较常见的包括：呕吐，食欲消失、腹部疼痛，抑郁、脱水、前端腹部触诊时有疼痛反般、下痢（有叫会是出血性），发烧（因为炎症反应）、虚弱，甚至休克。

犬胰脏炎的防治措施

1、通常需要住院给予点滴治疗，如果呕吐状况严重时，需要禁食。食物也应避免高蛋白及高脂肪性食物，如果是开放式胰腺炎（肺液进入腹腔），就需要外科手术治疗。2、食饵疗法：应饲给低脂肪、高蛋白食物。

3、对症疗法：有脂肪泻者，应补给胰酶制剂及维生素K、维生素A、维生素D、维生素B12、叶酸及锊剂。为抑制胰腺分泌，经常给予制酸解痉药。4、有糖尿病者按糖尿病处理。

一般而言，此病不分年龄和性别都会发生，但也有报告表示，中等年纪、肥胖且少动的母犬容易罹患此病。另外，雪纳瑞及腊肠犬患胰脏炎的较多。如果胰脏本身严重坏死，狗狗的死亡率就会相当高。