鸽子汤是一种很好的补品汤，很多人喜欢买老鸽子回去炖汤，当然除了炖汤以外，还有人买鸽子回家养，就是等着鸽子蛋。现在的鸽子有很多种颜色，还会随着年龄的增长变淡或者变深。很多鸽子场就喜欢拿嫩鸽子来欺骗不会买鸽子的人，因为大多数人都是买老鸽子的。那么老鸽子和嫩鸽子的区别是什么呢？老鸽子的声音是咕咕声，嫩鸽子是吱吱声，老鸽子的鼻瘤是白色的，嫩鸽子的鼻瘤是嫩粉色，老鸽子的眼睑有褶皱，嫩鸽子的眼睑很浅并且不明显。