蓟类植物指的是多年生业生草本植物，一般是生长在荒地、草地、路旁灌木丛中等等，也有人是通过人工栽培蓟类植物的，多年生草本植物，它的块根像萝卜状，直径甚至可以达到7毫米，它的茎是直立的，分枝或者不分枝，全部茎枝有条棱的，被稠密或者稀疏的多细胞长节毛，蓟类植物的叶子都比较大，它的花状花序是直立的，少有下垂的，少数生茎端而花序极短的，不呈现明显的花序或者排列的，蓟类植物的果实也是扁的，这类植物主要分布在我国的河南和安徽等地方。