刺身其实就是日常生活中最为常见的生鱼片，虽然它的味道很不错，但大家想要知道的就是刺身有寄生虫吗？刺身内有寄生虫，最常见的就是安尼线虫，如果选择生吃或者完全没有煮熟透之后的刺身，很容易就会被感染上安尼线虫，然后这种虫子就会进入到肠胃粘膜之中，最终引发胃痛或者恶心等情况，甚至还会出现咳嗽。如果想要减少刺身内的寄生虫，最好跟芥末搭配在一起吃，就是要注意芥末的刺激性比较强，如果患有胃病的人最好少吃点比较好。或者也能先用食醋浸泡一下，也能有效杀死里面的细菌。