由于地域和环境等因素的限制，番红花在我国并不常见。我国人民接触到的番红花也是从别国进口而来。实际上，我们对番红花的认知少之又少。不过，近几年随着科学技术的发展，中国的年轻人已经可以做到足不出户便知天下事。那么，下面是对番红花品种进行的分类。

实际上，番红花可以分为春花类与秋花类：

1、春花类品种包括：春番红花、黄番红花、早番红花、金番红花。

2、秋花类品种包括：番红花、美丽番红花。番红花的同属植物约有七十多种。