刺身常见的几种鱼，刺身常见的鱼还是非常多的，除了有水里面的之外，还有山里面的，所以它的种类还是非常多的，比如大家非常熟悉的金枪鱼，尤其是蓝鳍金枪鱼，肉质非常的棒，我们平常经常吃的都是红色的金枪鱼，主要是吃的瘦肉部分，还有一种油脂比较多的是带有脂肪的金枪鱼，另外还有三文鱼，这种鱼不管是鱼刺还是鱼鳞都非常的少，而且纹理也非常的漂亮，在口感方面吃起来非常的细嫩，而且还很爽滑。除此之外还有吃起来非常鲜美的竹荚鱼，在便当里面经常见。还有肉质软而且口味也比较淡的鲈鱼。