提起白水鱼也许很多人都会比较陌生，其实它是属于野生的鱼类，一直以来都是生长在没有什么污染的水质里面，尤其是最近这些年数量逐渐减少。那么白水鱼刺多吗？

一、白水鱼刺多吗

白水鱼的刺还会挺多了，不过它的肉质很鲜嫩。同时口感方面也相当不错，而且还具有很高的营养，非常适合去品尝下。如今很少能够见到重量在20斤以上的，基本上只能在巢湖里面才能看到。通常到了春季的时候，此时很有可能它的最终可以达到三十斤左右，而且现在这些年价格明显呈现出上升的趋势。毕竟它只能在特殊的水质里面才能成长，跟水质和水温有很大的联系。由于现在巢湖的污染比较严重，因此想要见到20斤之上的是比较困难的事情。