西兰花焯水后要过凉水，过一下凉水就可以清洗掉很多西兰花上残留的农药以及脏东西，也可以把附在西兰花里面的虫卵和残留农药过滤掉。西兰花的原产地是意大利，是在上个世纪传入我们国家的，一经传入就得到了国内人民的厚爱。西兰花这种蔬菜是非常有营养的，因为它富含非常丰富的维生素，平时多吃西兰花也是非常健康的。如果喜欢吃西兰花的朋友，平时在用西兰花做菜的时候，要注意清洗干净一些，因为西兰花缝隙多，很容易参杂其他的脏物质。