西安以面食出名，下面介绍下西安的四大名面。
1、Biangbiang面
一个Biang字，听上去就非常的有韧度嚼劲。Biangbiang面入口柔滑，嚼起来柔中带韧，非常有嚼劲，一般还加上咸阳特有的油泼辣子，味道非常鲜美。
2、臊子面
一般在西安有臊子的面都可以叫做臊子面，有素菜的也有荤菜的，味道平淡，但回味无穷。
3、菠菜面
这种面条也就是把菠菜榨成汁水，然后用这个汁水和面，这样的面条入口更加富有嚼劲，面条吃起来更加的筋道。
4、马虎面
这个面条也就是马虎面馆的牛肉面，在当地非常有名气，经常有人排队。
