一，芦笋是否要去皮炒看具体情况

芦笋是否要去皮炒看具体情况，有些朋友家里面自己种了芦笋，可能是刚长出来的芦笋，特别的嫩，像这样特别嫩的芦笋就完全不用去皮炒。但是很多朋友完全是自己去超市或者是市场买的芦笋，这些芦笋大部分都是比较老的芦笋了，这个时候必须要进行削皮，我不削皮就直接炒芦笋的话，芦笋就会吃起来特别的影响口感。

二，芦笋皮的处理方法

芦笋皮的处理方法还是有很多种可以选择的。有些芦笋特别的老了，因为这样比较老的芦笋，我们可以直接用手撕的方式来把芦笋的皮去掉，直接从芦笋的根部开始撕皮，皮很容易就被撕下来了。为了方便也可以直接使用刮皮器，来把芦笋表面的皮挂掉，这个方法在操作的过程中，不会让芦笋容易断掉。如果以上的方法都不能使用，这种情况下可以直接使用刀来慢慢的把芦笋的皮全部削掉。交的时候一定要小心，不然芦笋很容易断。

以上展现的内容给大家大致的介绍了芦笋是否要去皮炒看具体情况，与此同时还给大家细致的介绍了芦笋皮的处理方法。