人造肉一般有两种，一种是大豆蛋白肉，另一种则是动物干细胞培养出来的人造肉。这两种肉的质感和制作方法都是不一样的，但是都统称为人造肉。大豆蛋白肉在本质上是一种豆制品，只是在外观和味道上对肉类进行了仿制；而动物干细胞培养的人造肉则是利用了不同的动物干细胞来培养，这种方法花费的时间和金钱远远比大豆蛋白肉的多得多。但是从名称上来看，这两种肉都属于人造肉，都不属于自然肉的类别。总之，人造肉的类别主要是两种。