相信大家都知道安全卫生是非常重要的事情，尤其是餐饮方面更为重要，那么安全卫生是餐饮的基本要求，应做到什么？首先就是要做好管理制度，就像从业人员都应该要有健康证，着装都应该佩戴齐全，比如工作服和口罩等，还要定期去体检。在工作范围的地方不能涂口红或者抽烟等，还不能去打闹或者大笑。应该要确保用餐环境的舒适，无论是天花板或者是电风扇等地方都不能有灰尘，同时门窗和玻璃每天都应该去擦洗干净，桌椅上面干净，没有积水，油渍和菜渣等。