中华大地上各个地方的方言都有所不同，就好比东北方言干巴愣子（干不愣子）十分有趣，如果一个东北人走进南方餐厅说要一份干巴愣子炒肉，老板肯定是一脸懵逼的？干巴愣子是什么？原来，干巴愣子炒肉就是纯炒肉，而干巴愣子的意思就是什么配菜都不放。

干巴愣子（干不愣子）是东北的一个方言，读法也十分有趣，所谓的干巴愣子就是什么都不要的意思，干巴愣子炒肉连起来理解就是什么配菜都不要，纯炒肉，这种吃法也是只能在东北见到了。