不适宜食用蚕豆的人群有：蚕豆过敏者、中焦虚寒者、“蚕豆病”患者、腹胀者、肠胃不适者、肥胖症患者、9岁以下儿童等等，这些人群应该谨慎食用。

过敏者，很好理解，吃了蚕豆会过敏。中焦虚寒者，常常消化不良，腹痛腹胀，患有尿毒症等。

“蚕豆病”患者，指的是一种先天遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症患者，此类患者若食用蚕豆，很可能会引起急性溶血性贫血症。

腹胀者和肠胃不适者都不宜食用，蚕豆含有大量的碳水化合物，也就是糖分，还有难以消化的纤维。蚕豆糖分和淀粉含量高，容易堆积脂肪，不利于减脂，肥胖症患者慎吃。

9岁以下的婴幼儿也应该谨慎食用，一旦发现不适，立即就医。