甘露茶叶属于什么茶？其实甘露茶叶是属于绿茶里面最为细嫩的炒青茶，这种还是卷曲性里面最具典型的绿茶代表，属于非常古老具有知名度的茶。每年都是在春分的时候去采摘的，它的标准就是单芽，或者是一芽一叶刚刚出来的时候，它的成片外形看着很纤细，枝叶比较嫩，色泽看上去是嫩绿的，还有极其浓郁的香气，甘醇度好，同时它的品质也是最佳的，等到采摘回来之后，先摊放然后再去杀青，等到杀青了之后还要用三炒三揉的方法去做，最后放在库里面去储存。