对于大饭店里面来说都是需要洗碗工的，这样才能及时把碗筷都给清理干净，可是对于新手朋友来说，速度比较快，可能无法跟上脚步，那么洗碗工怎么洗得快呢？首先应该把碗和杯子，筷子这些都给分类好，有油的应该放在一起，这样可以有效节省时间。然后就是要放在流动的清水里面去冲洗，还要用手去搓洗，这样才不会存留更多的残留物，另外洗涤剂也应该适量点，这样才能更好把上面的污渍给冲洗干净，如果用的太多，可能无法达到更好的效果。