经常喝啤酒的朋友，可能就会注意到“酒精度”和“麦芽度”这两个名词，而对它们两个好奇的可就不止喝啤酒的人了，其实酒精度和麦芽度一个指的是酒精浓度，一个指的是糖度，而它们的区别主要是在于定义、指标对象以及单位的不同。

那么下面就定义、指标对象、单位这三个方面来具体说说酒精度和麦芽度具体有什么不同。

1、定义

麦芽度，也就是平时生活中经常提到的糖度，它其实是专门用来计量啤酒的一种度数。而酒精度，则指的是啤酒里面所含有的酒精的浓度。

2、指标对象

麦芽度是用来计量酒精发酵前可发酵的糖分的含量，再详细点解释，麦芽度就是指酒精开始发酵那会，原料中所含有的麦芽汁的糖度。说到这大家可能还没什么概念，那么就用数字来举个例把，一般1。040的原麦芽汁浓度就差不多相当于10度左右的麦芽汁所能产生出的啤酒，而产出的啤酒所含有的酒精度大约是4%，这样大家应该就清楚了吧。

而酒精度则指的是酒中乙醇所占的体积百分比，生活中一般是以20摄氏度时的体积比表示。其实说白了，酒精度指的就是酒的度数。

3、单位不同

这个可以直接啤酒来讲，相信平时一定有人注意到啤酒上的数据P，而大部分人可能都认为P是度，是酒精度，但其实P反而指的是麦芽度，而酒精度的单位其实是%（V/V）。