摘取新鲜的酸枣叶子，挑拣出不好的叶子扔掉，然后进行炒茶步骤，小火翻茶，让它慢慢在锅里被焙干，翻动时一定要勤快，看见叶子烘干起卷以后就算炒茶成功，完成以后可以取适量成品放进杯子里，注意不要太多，刚炒好的茶叶建议放上一段时间再进行饮用，不然火气会过重，倒进开水第一遍洗茶，洗茶的水要倒掉，第二遍才是泡茶饮用，对水温的要求是八十度到九十度左右最佳。酸枣叶茶的功效是能够使人舒缓疲累保持放松，同时提高注意力。