撞奶这种饮品来自于台湾，“撞”在台湾是“加”的意思，它也是长江珠三角地带的一种特殊甜品美食，口感非常的细腻，有益于身体健康，祛湿驱寒，所以深受大众的喜爱。

撞奶的做法虽然简单，但是也是非常讲究的，首先需要准备一块老姜，并且去皮洗净，切碎，将牛奶倒进锅中煮沸腾后，倒进碗内，再倒入白糖，等牛奶的温度降低到七十度左右，把姜泥倒入，冷置十分钟，还可以根据自己的喜爱，加入枸杞等物品，这样撞奶就做完成了。撞奶可以补充人体所需要的蛋白质，铁等物质，并且姜可以驱寒，对身体好处益多。