在准备烧烤时，可以购买的食材非常多，具体可以根据各人的口味习惯，来选择不同种类的食材继续烤制。

如果在烧烤时喜欢吃肉的人比较多，那么五花肉是一种非常好的选择，五花肉中的油脂经过烧烤之后会去掉很多，剩下的部分油而不腻，非常适合在烧烤的时候用来大快朵颐。如果烧烤的时候喜欢吃素的人比较多，那么可以选择金针菇，金针菇的口感脆嫩，而且它即使在烤不熟的情况，吃了也不会对健康造成影响，所以如果烤素菜的话，金针菇也不错。