用豆腐渣制作鲢鳙饵料，一般来说豆腐渣可能很难找到，可以用豆浆渣代替，可钓可诱，当诱饵时最好是少加一些面粉，然后加大麦麸的量，和好之后捏成团，当钓饵时加面粉至三分钟化完为佳。如当海竿饵应加面粉，麦麸各半的干料拌揉至能成较硬的饵团。

具体主料：豆渣1kg，用专门的蒸布蒸上15分钟，然后加上玉米粉1千克，开水泡煮半小时后蒸15分钟，放入干净容器打散晾凉，然后再加上一些甜酒酿以及大蒜泥、红糖各50g，然后搅拌均匀，加入塑料袋密封发酵，春冬15天，夏秋3-7天即可。