啫喱水是定型的，它就是发用凝胶的其中的一种，是按它的谐音译成啫喱。啫喱水是一种新型的定型、护发产品，啫喱水的成分主要有稀释剂、成膜剂、调理剂及其他添加剂等。啫喱水根据产品黏度的需求，选择在使用量上是有所不同的。而啫喱水的外观则是透明流动的液体，它的原理就是使用气压泵将瓶中液体泵压喷雾到头发上面，或者是挤压于手上面，再涂在头发所需部位，等待成膜，就可以起到定型、保湿以及调理，这个时候如果使用电吹风还可以加快定型。