虽然河豚有很强的毒性，但是深受很多人的喜爱，就跟毒品一样吃过之后就完全无法戒掉。确实它是非常好吃的，它最大的特色之处就是鲜美，肉质很鲜嫩，还有舒化和蓬松的感觉。同时河豚它的肉质不是很好，一般吃的都是河豚皮，这种是没有鳞片的，就跟平常吃牛蛙一样有很高的相似度，吃进口中的那刻会觉得很滑溜，还有着足够的胶原蛋白。同时它不会带来太浓重的味觉，就是很淡的咸味。虽然它是鱼类，但却丝毫感受不到鱼腥味，还能更好细细去品味，还能把它的鲜美度品尝出来。因此即便它有毒性，但还是无法抵住诱惑。