沉香和檀香的区别是很大的，因为它们不是同一种物质，沉香是属于香脂，而檀香是属于香木，它们的香质、香气、使用都是完全不一样的。

1、香质

沉香是混合着油脂以及木质的，一般在结香的时候，会有油脂多于木质的情况，而檀香是不会，一般在树木成熟之后，整棵树都是直接香气，是纯香木的。

2、香气

沉香的香气是属于慢慢的才能闻到，味道是淡淡的，但是檀香是舒服直接扑面而来的味道的。

3、使用

在使用上两者其实都是可以合香、也可以单独来使用品闻的，但是实际使用中檀香可以更好的配合其他的香料来使用。