安慕希酸奶能够有助于肠道蠕动，帮助消化是因为酸奶里面含有大量的益生菌，这些益生菌是对人体有益的，但它们必须在低温的状态下才能存，所以，如果加热安慕希酸奶，便会将这些益生菌杀死，酸奶的性状也将发生改变，酸奶中产生淀物，不仅会影响口感，而且营养价值和有益人体的功能也会降低。

但如果想喝热的酸奶，可以选择将酸奶连瓶子放入45度左右的水里缓慢的加热，期间不断来回晃动瓶子，当酸奶有温热感的时候，便可以饮用了，这样做便不会将益生菌杀死。因此，安慕希酸奶不可以直接加热。