在中国的历史长河中，各个地区的饮食习惯也会因为地域差异而表现出不同。几乎每个地区都会有自己的特色菜系或者小吃，比较出名的有福建沙县小吃，云南过桥米线，兰州拉面等。其中米线是一种非常好吃的主食，许多人都会在中餐或者晚餐时吃一碗米线，好吃也管饱。而云南还有一种食物叫做饵丝，和米线外形相似。米线含水量高，软且滑，容易煮熟，可煮也可凉拌，而饵丝相对比较干，硬，一般不用做凉拌，但是可以蒸或者炒着吃，做法比较多。