空气炸锅首次使用需要干烧，主要目的是为了去除空气炸锅首次使用的热塑料味道。虽然使用过两次之后味道就会慢慢消散，但是先干烧去掉味道再烹饪食物比较好。如果很急着使用空气炸锅也可以不干烧，但是需要忍受在烹饪食物的时候散发的热塑料的臭味。空气炸锅现在也比较流行，主要是容易清洁也很安全。另外使用这种技术烹饪的油炸小食会比传统的油炸小食的油脂更少，这也比较适应当代健康饮食的潮流。并且空气炸锅也比较好操作，不必去看时间和炸制的火候。

该内容适用于适用于九阳、美的、飞利浦等主流空气炸锅品牌。