食用二氧化碳是由食用小苏打碳酸氢钠制成，主要用于碳酸饮料和啤酒的生产，还有用作食品膨化剂疏松剂等，食用二氧化碳在用作食品膨化剂，疏松剂等的加工过程中挥发了，碳酸饮料和啤酒进入人体后，在人体的作用下释放出来，进入人体的很少。