周礼里有冰鉴的记载，冰鉴是古代暑天用来盛冰，并置食物于其中的容器，冰鉴箱体两侧设提环顶上有盖板，上开双钱孔，既是抠手又是冷气散发口，具体方法是将冰块放在一个木制或者青铜制作的箱子里，功能明确，既能保存食品，又可散发冷气使室内凉爽。