安溪有六大名茶，分别为铁观音，黄金桂，本山，铁观音，毛蟹，梅占，大叶乌龙，铁观音茶汤金黄明亮香气馥郁，系乌龙茶中的极品，黄金桂具有一早二香的独特品质，1985年被评为全国名茶，大叶乌龙产量高品质好，深受消费者欢迎。