1、凉拌，锅中放水烧开加入食材焯一会儿，时间不用太长，取出后凉水降温，加入辣椒油等调味品搅拌均匀即可；2、蒸制，在面粉中倒入淀粉团成面团，擀成饼，将菜洗好后用沸水焯下，将其切成段，加入盐、油、五香粉调均匀。然后将灰菜卷入卷饼蒸熟后就能食用了。