中原六省有河南省，山西省，湖北省，湖南省，安徽省，江西省，中原六省的地理位置都在中国大陆中部的腹地，这里地理位置优越，阳光充足，而且水源丰富，这些因素都使得这个地方的庄家长得很好，所以中原六省素来都是中国的粮仓。关于中原六省是中国粮仓的说法在很早以前就有了，所以古时候就有得中原者得天下的说法，这也从侧面说明了历代统治者对于中原地区是中国粮仓的认同。

时至今日，中原六省依然是中国的粮仓，这里的主要粮食作物是小麦和水稻。