钠盐的溶解性比钾盐好，水合钠盐的数量多于水合钾盐的数量，约3/4的钠盐含有结晶水，只有1/4的钾盐含有结晶水。钠盐的吸潮能力强于相应的钾盐，工业生产、实验室制取并不是都是钾盐。其实食盐就是钠盐，钾盐的吸潮能力比钠盐强，但在空气中不易吸潮。