开心果营养很高，但有脂肪，每天吃50克左右差不多20颗，就能起到很好的滋补作用。食用过多，身体对油脂不能完全代谢掉，也会转化成脂肪囤积在体内引起肥胖。并且大部分都会进行炒制，所以开心果带有一定的火气，如果食用过多，很容易引起上火。