生姜在每年的4到5月上旬进行种植，比较合适，但对于温度较高的河谷地区，可将播种的时间提前，在每年的3到4月上旬就可以进行种植，在种植时需要提供16到25度的适宜温度，虽然太大的姜块可以播种，但需要总量比较大，而且成本也比较高。