微山湖具有很多土特产和水产，其中最著名的就是微山湖咸鸭蛋和老鳖，爆炒甲鱼是湖区厨师在实践中发明的一道菜品，此三道菜品是湖区的特色菜，也是湖区婚宴中的名菜。除了以上几种，还有乌鳢、麻鸭、大闸蟹莲蓬、莲藕和四鼻鲤鱼等特产。