第一是西葫芦，其水含量较高，热量较低，维生素A含量较多。第二是白菜，具有清毒解热和通利肠胃的功能。第三是萝卜，具有抗病毒抗癌的作用，以及预防胆结石形成的功能。第四是豆芽，含有较多的膳食纤维。