榨玉米汁用生玉米和熟玉米都可以，建议用熟玉米榨玉米汁比较好。有两个好处，一是煮软了更好的榨成汁，第二个是熟玉米更香。建议将玉米掰成粒，隔水蒸5~10分钟晾凉后，加牛奶或奶油榨成汁。一定要将玉米煮透，不然口感不佳，建议选用水果玉米。