白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、治疗老年痴呆症和脑供血不足、治疗痤疮等功效。白果最简单的吃法是炒白果，洗净放锅里一起炒，或者将白果用纸包起来，微波炉里面加热，有爆裂声后，即可食用。